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La saporita fragranza e le qualità dei BIBANESI sono il risultato della sapiente unione tra un’accurata selezione di ingredienti di assoluta genuinità e un procedimento di lavorazione attuato secondo la migliore tradizione artigiana italiana. L’impasto di questi panetti croccanti/grissini veneti, ottenuto con ottime farine di frumento e con olio extra vergine di oliva 100% italiano, è lasciato a riposo per oltre diciotto ore al fine di permettere una completa lievitazione naturale: i famosi “lieviti lunghi”. Infine, un leggero spolvero di semi di sesamo arricchisce ed esalta ulteriormente il delicato e inconfondibile sapore del prodotto.

La fase caratteristica della produzione de I BIBANESI è la stiratura manuale della pasta. Modellati a mano con dolcezza e cotti nel forno, sono protetti nella loro splendida confezione che ne mantiene a lungo inalterate la croccante freschezza e appetibilità. Per questa particolare lavorazione che esclude qualsivoglia additivo o conservante chimico e per gli ingredienti freschi e naturali, i BIBANESI si distinguono da ogni tipo di pane o grissini e accompagnano gradevolmente ogni pietanza, ridestando a tavola il sapore del buon pane fatto a mano di un tempo. (I Bibanesi sono prodotti alimentari “tipici” ai sensi del decreto del Ministero delle Politiche Agricole 8/5/2001 e successivi)