Serie Speciali

La saporita fragranza e le qualità di prodotti agroalimentari come BIBANESI sono il risultato della sapiente unione tra un'accurata selezione di ingredienti di assoluta genuinità e un procedimento di lavorazione del pane attuato secondo la migliore tradizione dei prodotti alimentari artigianali. L'impasto, ottenuto con ottime farine di frumento e con olio extra vergine di oliva, lasciato a riposo per oltre diciotto ore al fine di permettere una completa lievitazione naturale: i famosi "lieviti lunghi" di cui si è quasi perso il ricordo. Infine, un leggero spolvero di semi di sesamo arricchisce ed esalta ulteriormente il loro delicato e inconfondibile sapore.

I BIBANESI vengono poi modellati e stirati a mano con dolcezza e, una volta cotti nel forno sono protetti nella loro splendida confezione che ne mantiene a lungo inalterate la croccante freschezza ed appetibilità. Per questa particolare lavorazione artigianale che esclude qualsivoglia additivo o conservante chimico e per gli ingredienti freschi e naturali, i BIBANESI si distinguono da ogni tipo di pane o grissino e accompagnano gradevolmente ogni pietanza, ridestando a tavola il sapore del buon pane prodotto a mano secondo i metodi tradizionali di un tempo.