In visita gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo

8 April 2026

Ogni anno accogliamo oltre mille studenti in azienda, e questa volta siamo stati felici di ospitare l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Un istituto che insegna gli stessi valori che da sempre guidano i Bibanesi: qualità, responsabilità, scelte etiche e legame con il territorio.

Non si tratta solo di mostrare il “come” nascono i Bibanesi, ma il “perché”.
Tra impasti lenti e lavorazioni manuali, ogni fase riflette i principi del cibo “buono, pulito e giusto” promosso da Slow Food, nel rispetto di persone, paesaggi e materie prime. È un patrimonio di valori che vogliamo trasmettere a chi oggi studia e domani guiderà il mondo della gastronomia con occhi nuovi e consapevoli.

Proprio in quest’ottica di dialogo tra presente e futuro, Bibanesi finanzia dal 2022 la borsa di studio dedicata a Giuseppe Da Re, il fondatore dei celebri panetti. Un sostegno concreto per talenti appassionati, attivo proprio presso l’Università di Pollenzo, che permette di formare professionisti capaci di unire eccellenza artigianale e impegno responsabile.

Scopri di più sulla borsa di studio Giuseppe Da Re