Tataki di tonno con crosta di Bibanesi farro e quinoa e salsa agrumata
Tataki di tonno con crosta di Bibanesi farro e quinoa e salsa agrumata
Se cerchi un’idea gustosa, veloce e d’effetto per un pasto estivo, il tataki di tonno con panatura agrumata e croccante di Bibanesi Farro e Quinoa è la ricetta che fa per te.
Un piatto dai sapori decisi ma equilibrati, che unisce la morbidezza del tonno fresco con la croccantezza inconfondibile dei Bibanesi farro e quinoa: un’alternativa creativa e nutriente ai soliti secondi piatti, pronta in pochi minuti e dal risultato assicurato.
- 4 tranci di tonno fresco
- 5-6 Bibanesi Farro e Quinoa
- 1 scorza di limone e di arancia
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 2 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaino di senape
- Succo di 1/2 lime
- Salsa di soia q.b.
- Olio EVO q.b.
Procedimento:
Frullate i Bibanesi Farro e Quinoa insieme alla scorza grattugiata di limone, arancia e ai semi di sesamo. Passate i tranci di tonno nella panatura.
Scaldate una padella con un filo d’olio e scottate il tonno 30 secondi per lato. Nel frattempo, in una ciotola, mescolate maionese, senape, succo di lime e salsa di soia per ottenere una salsa cremosa e agrumata.
Tagliate il tonno a fette spesse e servitelo con la salsa a parte.
Consigli e varianti:
Servitelo caldo accompagnato da un’insalata fresca o da verdure grigliate per completare il piatto.
Buon appetito!
Da Re S.p.A. a Socio Unico
Via Borgo Nobili, 9
31010 BIBANO di Godega S.U. (TV)
Tel. +39 0438 782022 / +39 0438 783382
Fax +39 0438 783234
© Copyright 2023 “i Bibanesi” – DA RE S.p.A. a Socio Unico | P.I. e C.F. 00246910269 | Codice REA: 98343 Cap. soc. € 250.000,00 i.v.