Grano duro

La differenza principale risiede nella scelta della semola. Il grano duro dona ai Bibanesi una colorazione più dorata, un profumo di grano più persistente e una croccantezza più marcata e “tenace” rispetto alla versione classica, mantenendo però la tipica leggerezza della nostra lievitazione naturale.

Grazie al loro carattere deciso, sono perfetti per accompagnare piatti strutturati. Si sposano magnificamente con i sughi della tradizione mediterranea, i formaggi stagionati.

Il grano duro è apprezzato non solo per il sapore distintivo, ma anche per le sue proprietà nutritive e per la capacità di mantenere la croccantezza più a lungo nel tempo. Nei nostri prodotti, questo si traduce in uno snack sano che conserva intatta la sua fragranza dal primo all’ultimo morso.

No, i Bibanesi non sono adatti a chi segue una dieta priva di glutine. Tra gli ingredienti sono presenti farine di cereali (come grano tenero, farina tipo 1, Kamut® o farina integrale) che contengono naturalmente glutine.

La maggior parte dei Bibanesi non contiene latte o derivati del latte tra gli ingredienti. L’unica eccezione è la variante “Gusto Pizza”, che prevede l’uso di formaggio per ottenere il sapore tipico della ricetta mediterranea. In tutti gli altri gusti non è presente lattosio, rendendoli una scelta ideale per chi è intollerante. Ti invitiamo comunque a consultare sempre l’elenco ingredienti e allergeni sulla singola confezione per massima sicurezza.