Vellutata di zucca con crumble croccante di Bibanesi Integrali
Vellutata di zucca con crumble croccante di Bibanesi Integrali
Il comfort food autunnale che conquista con semplicità.
La vellutata di zucca è un grande classico delle serate d’autunno: calda, avvolgente e profumata. In questa versione, diventa ancora più speciale grazie al tocco croccante dei Bibanesi Integrali, sbriciolati e tostati con rosmarino per creare un crumble dorato e fragrante. Il risultato? Un piatto che gioca con le consistenze, trasformando ogni cucchiaio in un incontro tra cremosità e croccantezza rustica.
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di zucca
- ½ cipolla
- 500 ml di brodo vegetale
- 4/5 Bibanesi Integrali
- 1 rametto di rosmarino fresco
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
Taglia la zucca a cubetti e falla con un filo d’olio e la cipolla tritata. Aggiungi il brodo vegetale, copri e lascia cuocere per 15-20 minuti. Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e vellutata, quindi aggiusta di sale e pepe. Nel frattempo, sbriciola i Bibanesi Integrali e tostali in padella con un filo d’olio e rosmarino fino a renderli dorati e croccanti. Servi la vellutata calda, completandola con il crumble di Bibanesi caldo.
Tips: arricchisci la vellutata con un filo di panna fresca o con semi di zucca tostati per un contrasto ancora più goloso!
Scopri il gusto rustico e ricco di fibre dei Bibanesi Integrali e lasciati sorprendere da come possono trasformare anche le ricette più semplici in piatti indimenticabili.
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